จากนักขัดมือใหม่ คุณอาจได้ยินคำถามบ่อยๆ ว่า: “อุปกรณ์อะไรบ้างที่จำเป็นสำหรับการขัดมีดให้ดี?” คำตอบที่ครอบคลุมจะมีทั้งห้าปัจจัยที่มีอิทธิพลสำคัญต่อผลลัพธ์ของการทำงาน:
-
อุปกรณ์ขัดที่มีคุณภาพ
-
วัสดุขัดที่เหมาะสม
-
ความรู้เกี่ยวกับเหล็ก
-
ความรู้เกี่ยวกับวิธีการและเทคนิคการขัด
-
ความสามารถในการขัดมีด (ทักษะการทำงาน)
เรามาทบทวนแต่ละข้อกันเถอะ
1. อุปกรณ์ขัด
ในอดีต เมื่อต้องขัดมีดด้วยมือ ทักษะพื้นฐานของนักขัดคือความสามารถในการรักษามุมที่ต้องการในขณะที่กดแรงขั้นต่ำต่อต้านวัสดุขัด นี่คือทักษะที่ต้องใช้การทำซ้ำหลายพันครั้งในช่วงเวลานาน อย่างไรก็ตาม เมื่ออุปกรณ์ขัดที่ควบคุมมุมเกิดขึ้น ทักษะนี้จึงมีความสำคัญลดน้อยลง ปัจจุบันอุปกรณ์จะสร้างเสถียรภาพในการรักษามุม นักขัดเพียงแค่ต้องหาประเภทอุปกรณ์ที่เหมาะสมกับงาน ซึ่งต้องมีหลายเกณฑ์สำคัญ เช่น การตั้งค่ามุมขัดได้ง่าย ความเร็วในการเปลี่ยนวัสดุขัดสูง และความสะดวกในการหมุนมีดในตัวหนีบ
TSPROF มีอุปกรณ์ขัดหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่เครื่องระดับมืออาชีพ Profile K03 Pro ที่มาพร้อมกับเครื่องวัดมุมไฟฟ้า Axicube ไปจนถึงเครื่องที่มีขนาดกะทัดรัดที่สุดสำหรับบ้าน – Blitz Pro นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ที่มีความคล่องตัวสูง เช่น Kadet Pro และ TSPROF Pioneer ตอนนี้นักขัดเพียงแค่ต้องทำการเลือกอุปกรณ์ให้ตรงตามความต้องการของตน สำหรับข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับอุปกรณ์สามารถดูได้ที่เว็บไซต์.
2. การเลือกวัสดุขัดที่เหมาะสม
ในยุคปัจจุบันเรามีความหลากหลายสูงสุดในวัสดุขัด นึกไม่ถึงว่าเมื่อ 100 ปีก่อน งานทั้งหมดถูกแก้ด้วยหินธรรมชาติเท่านั้น ในปัจจุบัน ตลาดมีหินขัดน้ำและน้ำมันที่ทำจากซิลิกอนไนไตรด์และออกไซด์อะลูมินัม หินเพชรและเอลโบร ที่มีการล้างแบบ galvanic, โลหะ, ออร์แกนิก, ยางและโพลีเมอร์
ด้วยความหลากหลายนี้ งานหลักของนักขัดคือการเลือกวัสดุขัดให้เหมาะกับเหล็ก ถ้าสำหรับเหล็กแข็ง (รวมถึงเหล็กผง) สิ่งนี้ทำได้ง่าย – ใช้เพชรหรือเอลโบรในแบบที่นักขัดชอบ แต่เมื่อเลือกแท่งสำหรับเหล็กที่อ่อนที่สุด โดยเฉพาะในมีดครัวราคาถูก จะมีความยุ่งยาก มีดที่ดูเหมือน “ง่าย” นี้กลับทำให้เกิดปัญหามากที่สุดในการขัดและต้องใช้ความพยายามมากที่สุด หากนักขัดต้องการเป็นมืออาชีพ เขาจะต้องมีวัสดุขัดที่หลากหลาย และปรับเปลี่ยนวัสดุตามปฏิกิริยาของเหล็กในระหว่างกระบวนการทำงาน
อย่างไรก็ตาม ก็มีวิธี “ง่าย” คือการซื้อมีดจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และมีคุณภาพ โดยให้ความสำคัญกับเหล็กผงสมัยใหม่ ในกรณีนี้เราจะสามารถใช้ชุดของวัสดุขัดที่เรียกว่า “ซุปเปอร์อะแบรซิฟ” เพียงชุดเดียวเท่านั้น เช่น TSPROF Alpha หินเพชรที่มีการเชื่อมยาง ซึ่งสามารถซื้อได้ที่เว็บไซต์.
3. ความรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีของเหล็กมีด
เช่นเดียวกับวัสดุขัด ตอนนี้เรามีการเลือกเหล็กที่ทันสมัยมากมายในตลาดที่ใช้ในการทำมีด ตั้งแต่อดีต 420 สแตนเลสที่ “ง่าย” ไปจนถึง “ผง” ที่ทันสมัยที่สุด ความรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีมีบทบาทสำคัญ เนื่องจากช่วยให้คุณเข้าใจระดับการอบรมความร้อน (ความแข็ง) โดยประมาณได้ก่อนที่จะทำการขัด และดังนั้นจึงเป็นความแข็งแรง/ความเหนียว ซึ่งเป็นเกณฑ์ที่สำคัญมากในการเลือกวัสดุขัด
เหล็กที่มีความเหนียวสูงและอ่อนสามารถมีพฤติกรรมที่ไม่คาดคิด ไม่แนะนำให้ขัดกับเพชรและเอลโบรในแบบออร์แกนิก เนื่องจากวัสดุขัดในงานนี้จะสูญเสียคุณภาพและเม็ดเร็วๆ นอกจากนี้ เหล็กเหล่านี้ยังต้องใช้เพชรในแบบ galvanic ด้วยความระมัดระวัง เพราะอาจจะกัดจนเกิดการเสียหาย โดยเฉพาะกับหินขัดหยาบ ที่มีมุมขัดเล็กๆ สำหรับเหล็กประเภทนี้ วัสดุขัดที่ดีที่สุดคือหินอะลูมินัมออกไซด์แบบเซรามิก ที่รวมถึงเซรามิกที่ถูกปิดผนึกด้วยสุญญากาศ
นอกจากนั้น ควรระมัดระวังเมื่อขัดเหล็กคาร์บอนที่แข็งมาก เช่น P6M5, P18, CVG, 9XS เป็นต้น ซึ่งมักถูกผลิตโดยผู้ผลิตถึงขีดจำกัดความแข็ง 63-65 HRC และอาจเกิดการแตกได้
ในกรณีของเหล็กผงนั้นจะง่ายกว่า แทบจะทั้งหมดหากปฏิบัติตามมาตรฐานการอบร้อน สามารถขัดได้ง่ายด้วยเพชรในแบบใดก็ได้
4. ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับวิธีการและเทคนิคการขัด
หากคุณมีอุปกรณ์ขัดที่ดีและวัสดุขัดที่มีคุณภาพ รวมถึงความรู้เกี่ยวกับเหล็กมีด ขั้นตอนถัดไปคือการเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการขัดเอง จุดสำคัญที่สุดที่นี่จะเป็นกฎในการจัดตำแหน่งใบมีดในตัวหนีบ การเลือกมุมขัดตามวัตถุประสงค์การใช้มีด วิธีการในการลบเสี้ยน การใช้การขัดแบบขั้นบันได การขัดในเลนส์ และรายละเอียดอีกมากมาย คุณสามารถเรียนรู้ความรู้ทั้งหมดนี้ได้จากวิดีโอในช่อง YouTube ของเรา.
5. ทักษะการขัดมีด
ทุกองค์ประกอบข้างต้นจะมารวมกันเป็นทักษะหลัก นั่นคือความสามารถในการใช้เครื่องขัดและวัสดุขัด อุปกรณ์สมัยใหม่ช่วยให้แม้แต่ผู้เริ่มต้นสามารถทำได้มากมาย แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่จำเป็นต้องมี “มือ” ที่ตั้งไว้ให้ดีในการขัดโดยไม่ต้องกดลงบนวัสดุขัด โดยเฉพาะรู้วิธีในการฟื้นฟูใบมีดและแก้ไขความไม่สม่ำเสมอในการผลิต (เรียกว่า “การช่าง”) นอกจากนี้ นักขัดมืออาชีพรู้วิธีแก้ไขปัญหาเหล็กที่แข็งเกินไปหรืออ่อนเกินไป การลบเสี้ยน การสร้างกระจกที่ใสที่สุดบนใบมีด เป็นต้น ความเข้าใจเกี่ยวกับทุกจุดนี้มาจากประสบการณ์ และประสบการณ์นั้นคือสิ่งที่ช่วยให้ทุกปัจจัยข้างต้นกลายเป็นทักษะในการขัด
